中新网浙江新闻11月13日电（鲍梦妮）近日开yun体育网，杭州市临平区举办第一届员工食堂厨艺争霸赛，共迷惑来自该区各员工食堂的25支代表队共50名选手参预。

比赛分为“寻味临平”和“边角料大作战”两个赛项，荧惑各参赛队在传承推崇临平原土好意思食文化的同期，践行节约省俭新风尚。不仅比身手、比口味、比创意，更要比老本、比损耗、比食材诈欺率。

行为现场。 临平区委宣传部供图

“咱们作念的这谈菜叫香酥炸鱼尾。一般来说，鱼尾刺多肉少，惩办起来也比拟费劲，是以在鱼肴制作历程中巨额是弃之无用的。”参赛选手余师父说，鱼尾虽肉未几，但养分却不少。高温油炸既能使其口感更酥脆，便捷进口，也能践行省俭理念“变废为宝”。

杯盏肉碎香菇蒂、翡翠芙蓉球、禅衣薄皮莴笋叶……从选材到切配，从烹调到摆盘，选手们输攻墨守，每一步齐远程将食材的价值施展到极致，既兼顾了色香味之好意思，更传递了省俭食粮的理念。经过一番火热较量，最终浙江光辉动力有限公司食堂和临平区政府食堂等多支代表队获奖。

接下来开yun体育网，临平区将雷同各员工食堂在厉行省俭、反对阔绰上走在前、作念表率，多措并举根绝“舌尖上的阔绰”，鼓吹反食物阔绰责任捏续走深走实。（完）